人从小到大，要经历复杂的人体细胞与细胞间质不断增多、细胞与器官不断分化、逐渐成熟、形态逐渐完善的生长发育过程。儿童少年正自在生长发育的高峰时期，进行适度的体育锻炼是非常必要的。同时，也应注意到儿童少年在该时期对营养物质的全面需要以及体育锻炼的特殊需要。体内的物质能量代谢，一方面要保证组织细胞内蛋白质经常自我更新，即生长发育对营养物质的需求；一方面要保证儿童少年建立各种体育技能对各种营养物质的额外需求。因此，其营养特点就是高蛋白、高热量、低脂肪以及丰富的维生素和矿物质，生长发育及体育锻炼提供良好的物质基础。

一、蛋白质

       儿童少年时期，合成代谢旺盛，骨骼的发育、向矿山的增加、肌肉的增强、神经内分泌机能的完善以及体育锻炼等，都需要大量的蛋白质，所以，每天每千克体育蛋白质摄入量要达到2.5～3.0克。儿童少年每天摄入的蛋白质，其来源以动物性蛋白质为主，并辅以植物性蛋白质。动物性蛋白质来自多种动物的瘦精肉以及鱼类、禽卵、乳品等，植物性蛋白质以大豆制品为主，力求蛋白质的基本组成--氨基酸尤其是必需氨基酸种类较多，有利于肝脏合成机体自身蛋白质。

二、糖类

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1、循序渐进

利用自然因素进行体育锻炼，要根据幼儿的生理特点，宜循序渐进，逐步提高各种因素对人体的刺激强度，逐步延长锻炼时间。锻炼的方式由简单到复杂，这样才能使人体各种器官逐渐对锻炼产生良好适应。

2、持之以恒

经过持续的锻炼，幼儿大脑皮层建立起有关的联系，当周围环境发生变化时，能够灵活准确地调节有关器官，使之迅速做出相应的反应，保持机体与外界环境的平衡。

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天才源于经典教育

——我的教育情 教育思 教育梦

顾建华中国妇女儿童事业发展中心儿童早期教育研究所所长

天下孩子皆为英才！
关键是——谁来教？教什么？怎样教？
任何事业的成功，都无法弥补孩子教育的失败。教育的本质在于帮助孩子发现自己并引导其朝着自己所希望的方向发展,最终实现自己的人生价值。
我想，教育的目的应是为孩子一生的幸福与成才做准备。作为每一个真正关心孩子未来的家长，无一不在思考：孩子的未来在哪里？怎样才能让自己的孩子接受到最好的教育？
有人说，当今中国的教育是令人失望的教育，是失败的教育，其理由是：迄今为止，我们靠自己的教育模式，没有培养出一名真正的诺贝尔奖获得者，没有产生出一位世界公认的大家。
难道我们的教育真的走错了方向？泱泱教育大国，几亿学子、千万名教师、上亿家庭，何以如此的辛劳与付出，却培养不出我们所期待的人才？难道近十四亿人就不能造就出令世界震撼的人才吗？难道历史上曾令中华民族骄傲的孔子三千弟子七十二贤人的教育典范就再也不可能在我们当今时代中重现吗？
带着对教育的一份情怀、一份执着、一份梦想，一份思考，为探寻教育的真谛，我曾经如饥似渴的、甚至近乎疯狂的阅读了中外教育的一些书籍并亲自到国内外进行考察学习，希望从中寻找到最好的教育模式。我思考着、寻觅着，终于在“一场演讲百年震撼”的报告中受到启发。这场报告是全球儿童经典教育发起人台南师范大学教授王财贵博士在享誉百年的中国教育的圣殿——北京师范大学所作的。其核心观点是：教育是一件非常简单、轻松和快乐的事情，关键是把握好教育的时机、选择好教育的内容、优化好教育的过程，即处理好“谁来教、教什么、怎样教”的问题。而我们现在大部分父母及老师都在违背教育的规律与原则——似乎在做着同一件劳而不获、苦而无功的事情，更有甚者，至今仍然无时无刻不在扼杀着孩子的天性，障碍着人才的成长与发展，进而影响到家庭的幸福与社会的和谐。
当我一口气听完这场激动人心报告后，我所思考的是：如何把这种教育理念与教育思想转化为行之有效的教育行为？后来有幸接触到科学泰斗钱学森大成教育思想并与北大著名学沟通后最终促发了我对中国教育的深度思考。
如何创办一所以经典为根基、为特色并融中西方教育精华为一体的先进的教育，即从胎教——早教——幼教——小学教育——中学教育乃至大学教育的全程教育模式已成为我人生中的重要使命。我想这种教育模式一定能从其他优秀民族的教育中得到启示？
天才教育的秘密
——来自犹太人教育的启示
众所周知，犹太人是世界上最聪明、最智慧的民族。其人口仅为1200万左右，只占世界总人口的3%。但是在世界政治、艺术、科学和思想各领域，十个领导性的人物中就有一个是犹太人或犹太后裔。仅以诺贝尔奖获得者为例，迄今为止，三百多名诺贝尔奖获得者中犹太人就有一百多位，2004年十名诺贝尔奖获得者中有三名犹太人。犹太人每千人发表的科学论文数量为109篇，远远高于世界其他民族，高居世界第一。
各种数据表明，全世界最有钱的企业家中犹太人占近一半，福布斯美国富豪榜前40名中有18名是犹太人，美国名牌大学中1/5的教授是犹太人，犹太人几乎在所有的领域都取得了令人瞩目并改变世界的成就。
爱因斯坦、马克思、弗洛伊德、海涅、萧邦、门德尔松、卓别林、比尔盖茨、格林斯潘、索罗斯、摩根、洛克菲勒、尤伯罗斯、迪斯尼、华纳兄弟、毕加索等都是犹太人，犹太伟人在各个领域都不胜枚举。
他们成功的奥秘何在？归根结底是因为犹太人特殊的教育体系，即自幼就开始实施的一套成功的教育模式。我们把这个教育模式概括为犹太人“教子三宝”：一是熟读经典。犹太人从小就培养孩子诵读乃至背诵经典的好习惯，而且已成为世代不变的教育法则，他们认为在孩子很小的时候就要给他们灌输代表了民族最高智慧的经典，为其一生的发展打下坚实的人文基础。许多犹太孩子从两三岁就开始背诵经典。世界首富比尔盖茨也是犹太人的后裔，七岁的时候就能熟背3万多字的《圣经》马太福音，其字数相当于六本《老子》字数的总和，并且在后来的生活中深受其启发。二是保护孩子的创造力。犹太人认为，创造力是人一生中最重要的能力，这种创造力自幼就应得到精心的呵护，家长应不断对孩子进行赏识与鼓励。三是培养良好的习惯。犹太人认为，好习惯必须从幼小就开始培养。在上述的犹太人教子三宝中，熟读经典被列为首当其冲的教育内容，因为他们知道经典是智慧和经验的结晶，任何教育只有深深的扎根于本民族的优秀文化中才能显现出生机与活力。事实上，这也是犹太人为什么数百年来散居世界各地而不被其他民族所同化的重要因素，只有让孩子的成长扎根于高度智慧的文化，即经典教育，才能从中获得能供给孩子一生能量及智慧的活水源头。

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　　一场轰轰烈烈的奥数风暴终于遇到阻击。广东省教育厅于6日下达《关于进一步减轻义务教育阶段学生过重课业负担的通知》，明确禁止以小学阶段各类学科比赛、竞赛(包括奥数竞赛)成绩作为入学和转学的依据。这一下，被稀奇古怪的各种数学杂耍折腾得头晕的小学生们，可以不再被父母追着赶着去享受独生子女所特有的磨难了。

　　然则，孩子固然可以就此松一口气，作为始作俑者的学校也未必没有可同情之处。有些学校当初以奥数竞赛成绩作为升学依据，恐怕没有料想到会引来一场几乎将每个小学生都卷入的奥数热。学校以育人为根本，渴望得天下英才而育之，自然想尽可能地网罗学生中的精华--"精华"一词可能并不准确，但人和人之间的智力差别客观存在，即使是孩子。当然，小学阶段孩子的智力表现相当有限，一些孩子玩性太大，可能要上到初中之后才能开窍，但也确有一些孩子于小学阶段就早早地在某些方面显露出较好的天分。若能将这样的好苗子收于门下，因材施教，岂但学生有幸、教师有幸，也是社会有幸，国家有幸。

　　可是，人之常情却是，家长多倾向于高估自己的孩子。一项研究表明，在幼儿园阶段，百分百的家长认定自己的孩子是天才；孩子读书以后，认定自己孩子为天才的百分比才开始下降；一次次失望之后，直到初中阶段，家长才能对孩子的智力水平有一个较为客观的评价。既如此，不搏一搏，岂能甘心？另外，要想让孩子升学时上一间好些的学校，就得预备择校费。现在的学校，一开口就是五六万。奥数竞赛中的名次，无异于择校捷径或省钱妙方。于是，风起于青萍之末，之后不可避免地汹涌澎湃，直至惊动省教育厅，来个一刀切，以力挽狂澜。　　只可惜了那些智力发展比较快、能力较强的学生。这样的学生，脑子转得快，其他学生需要老师讲解几遍的问题，对他们而言或许一遍就足够了，放在普通班，觉得课程过于简单，缺乏挑战性，久而久之，会分散注意力，不利于成长，更不用说智力的浪费。

　　或许科技大国美国的做法能给我们一些启示。　　早在19世纪初，美国就出现了天才教育的雏形，正规的天才教育始于1918年。经过近百年的发展，美国天才教育体制日渐成熟，已经成为世界上天才教育最普及、研究和从教人员力量最大的国家。美国立法规定，天才儿童有权利得到适合自己的教育服务。因此，美国公立学校十分重视天才儿童的甄别与特殊教育，基本上所有公立学校都开办了"天才与资优教育计划"(Gifted　and　Talented　Program)。以得克萨斯州为例，得州教育局从1987年起就通过立法，要求所有学区为不同年级的天才资优学生开设特殊教育课程。据了解，全州总计1000多个学区，区内每所公立学校都有不同程度的天才班。

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      现在是2008年1月11日，丫丫已经2岁3个月了。 
      丫丫肺炎好了以后，饭量开始增加，比原来多吃将近1倍，而且也不挑食了，咨询了大夫，说：“现在正在恢复身体，随着年龄的增长，饭量也会增加，另外可能和药物作用有关系，有的药物中含有激素，过10天半个月的，就会恢复正常了，无论如何先不要吃太饱了，以免消化系统超载，或者吃的太胖了”。
       这次病好后，丫丫也开始懂事了，一次，妈妈肚子疼，对丫丫说：“你和姥姥在家，妈妈去拿点药。”，丫丫说：“妈妈，你去吧，穿上衣服，系上扣，别冻着。”，还有一次，爸爸和妈妈晚上吵架，爸爸去了另外的住处，爸爸走后，丫丫问妈妈：“妈妈，爸爸有被子吗”，爸爸听到这个消息后，热泪盈眶。
       这次病好后，话也比原来多了，原来教她的歌谣，诗，顺手拈来，还能创造性发挥。